Ensalada de garbanzos

Ingredientes para 4 raciones:

- 1 bote de garbanzos ecológicos Monjardín

- 1 lata de anchoas Broto en aceite de oliva

- 1 lata aceitunas cacereñas La Chinata

- 1 cebolleta

- 2 huevos

- Aceite de oliva virgen extra arbequina Omed

- Vinagre de vino blanco de Garcia de la Cruz

Esta semana con los garbanzos ecológicos Monjardín nos haremos una buena ensalada sana y nutritiva. Calculando como para 4 personas, utilizaremos un bote de garbanzos que escurriremos y lavaremos bien; añadir a un cuenco. Trocear cebolla ó cebolleta, que es más tierna, bien picadita. Troceamos también anchoas, no en trozos muy pequeños. Incorporamos en cuartos 2 huevos que habremos cocido previamente. También podemos añadir aceitunas negras cacereñas que le dá un toque especial. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra arbequina, con unas gotas de vinagre de vino blanco García de la Cruz quedaría estupendo, sal y podemos espolvorear con perejil picadito.

Este tipo de ingredientes te aconsejamos tengas siempre en la despensa. En cualquier momento siempre puedes preparar un primer plato ó plato único sobre todo cuando te surgen invitados sorpresa ó porque tienes poco tiempo para guisar.

Más información sobre productos gourmet en nuestra tienda: http://www.lostenedores.es/

Virutas de setas del Montseny con aceitunas y champiñones

Ingredientes para 4 raciones:

- 300 gr. de aceitunas verdes

- 1 bandeja de champiñones frescos

- 1 diente de ajo

- Perejil

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra

- Pimientas recién molidas

- Paquete de 250 gr. de virutas de setas

Limpiar y cortar en rodajas finas los champiñones y ponerlos a sofreir con el ajo. Cuando estén hechos, triturarlos junto con las aceitunas y el perejil. Agregar aceite de oliva y sal.

Hervir las virutas de setas de Sandro Desii durante 5 minutos en abundante agua. Cuando estén a punto, verter en una ensaladera y mezclar bien con la salsa de champiñones.

Al momento de servir, aliñar con una buena molida de pimientas.

BUON APPETITO

Para este plato, os ofrecemos un cava rosa excelente, que sienta estupendo: Codorniu Pinot Noir, que además se presenta con conservador de temperatura.

Receta ofrecida por LOS TENEDORES donde podéis comprar la maravillosa pasta de Sandro Desii.

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Pinchos de pisto con angulas

Pinchos de LOS TENEDORES para tapeo ó como entrantes estupendos y sin necesidad de guisar.

Muy facil. Sobre tosta de pan, que las pueden dorar en la tostadora ó comprar el pan ya tostado, sirves una base de pisto casero Rosara. Templalo un poquito en el microondas; solo un poco.

Ya templado, añades las angulas de Broto, que están buenísimas, sobre la base. Escúrrelas bien de aceite.

Estos pinchos son un verdadero deleite para el paladar.

Todos los productos que os señalo, ya sabeis que los podeis conseguir en la tienda de los tenedores: las angulas en aceite de conservas Broto y el pisto hecho de manera artesanal de conservas Rosara.

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