Después de las abundantes y generosas comidas en las fiestas de Navidad, aquí, en LOS TENEDORES, nos vamos a cuidar un poco y también queremos cuidarte a tí. Te presentamos esta receta sana, natural y riquísima.Ingredientes como para 2 ó 3 personas:
- 2 filetes de salmón fresco
- 1 bote de espárragos trigueros ecológicos El Navarrico- Unas hojas de lechuga; si son variadas, mejor, troceadas.
- 1 limón- 3 cucharaditas de mayonesa light (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra ecológico variedad "Lechín" Oleum Viride de CadízEl salmón lo vamos a preparar al vapor en los estuches de vapor Lekue que otras veces hemos utilizado. Como son 2 rodajas, utilizamos el pequeño para 2 raciones que nos entra en el microondas. Lo podeis ver en . Las 2 rodajas limpias las introducimos sin más, en el estuche de vapor y 10 minutos en el microondas. Reservamos hasta que esté templado ó frío y lo trocemos en tacos. Reservamos también el jugo que suelta de la cocción al vapor.
Seguidamente escurrrimos bien del bote, los espárragos trigueros de cultivo ecológico El Navarrico. Son de la gama ecológica Monjardín que pasa todos los controles de calidad. Los trocemos en 3 partes.
Exquisito. Hemos acompañado este plato con un nuevo vino tempranillo que nos ha llegado de Extremadura y que nos ha sorprendido por su frescura: Nadir rosado 2008. Os recomendamos probar.
- 1 bote de espárragos trigueros ecológicos El Navarrico: 5,06 €
- Aceite de oliva virgen extra ecológico variedad "Lechín" Oleum Viride de Cadíz: 42,81 € (Caja de 6 botellas)
- Vinagre de Jerez de García de la Cruz: 3,80 €
- Estuche de vapor Lekue pequeño para 2 personas: 22,89 €
- Estuche de vapor Lekue familiar: 32,89 €
- Vino tempranillo de la Tierra de Extremadura: NADIR 2008 rosado: 7,10 €
Por la compra de 50 € en productos de LOS TENEDORES os regalamos una cucharilla medidora magnética de Lekue. Solo tenéis que decirnos el color. Son fenomenales y además adornan estupendamente el frigorífico. Promoción durante los meses de enero y febrero 2010.
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